the Bitter Truth Apricot Liqueur 22%0.50l
The Bitter Truth Apricot Liqueur je svěží, ovocný likér vyrobený kombinací šťávy ze sluncem zralých meruněk z Klosterneuburgu a meruňkového destilátu, získaného z téže plodiny. Etalon chuťového profilu: na nose dominují vůně zralých meruněk s jemným mandlovým nádechem (z pecek), což výrobce sám popisuje jako „smidgen of almond on the nose“.
Na patře likér působí krémově, s tóny sušených meruněk, karamelových sušenek a sladkou vůní dušených meruněk. Je výrazně ovocný, ale díky nižšímu obsahu cukru zanechává příjemně takový dojem. S obsahem alkoholu 22% ABV je poměrně lehký a vhodný jak pro moderní koktejly, tak i pro podávání na ledu či ve vínech či proseccu pro barvitý twist.
Německá značka The Bitter Truth (založená 2006) je známá pro své přesné bitters i ovocné likéry. Tento meruňkový likér je oceňován mixology i koktejlisty jako „výrazná a nenahraditelná“ ingredience, využívaná v klasických i nových receptech.
| Kategorie: | Likéry |
|---|---|
| Balení: | holá lahev |
| Druh: | Meruňky |
| Obsah alkoholu: | 22% vol. |
| Obsah lahve: | 500 ml |
| Původ: | Německo |
| Výrobce: | The Bitter Truth |
| Alergeny: | Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu. Prosím, zkontrolujte před konzumací. |
| Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.: | Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18-ti let. |
Barva: oranžová
Vůně: meruňky, mandle, jablka a ovoce
Chuť: sladká, ovocná, meruňka, karamel a sušenky
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Původně byly koktejlové bittery ingrediencí, která odlišovala koktejly od jiných kategorií nápojů, jako jsou Toddies, Slings, Fizzes, Sours nebo Punches. Po celá desetiletí byla nezbytnou součástí dobrých koktejlových kreací. Začátek prohibice omezil pitné návyky spotřebitelů a koktejlové bittery téměř upadly v zapomnění. Toto období přežilo jen několik značek, ale poté se všem nepodařilo znovu se etablovat na novém trhu.
Založení knihy Hořká pravda
Popularita koktejlových bitterů se již nějakou dobu vrací a bittery jsou opět rády za kořenící prvek baru. Od roku 2006 k tomuto vývoji německá společnost The Bitter Truth. Všechno to začalo během návštěvy London Bar Show v červnu 2006. Na této výstavě mnichovští barmani Stephan Berg a Alexander Hauck přivedli na svět nápad vyrábět a distribuovat koktejlové bittery, protože v Německu, nebo i jinde, byly těžké k sehnání.
Oba již shromáždili značné zkušenosti s výrobou ručně vyráběných koktejlových bitterů pro bary, ve kterých pracovali. Stephan také vlastnil velkou sbírku současných i historických bitterů, z nichž některé se nevyráběly po celá desetiletí. Věděl tedy, jak chutnají nejznámější bittery, a byl v této oblasti světa za specialistu.
Jejich kritéria pro výběr příchutí byla dána především starými recepty na koktejly, které již nebylo možné namíchat věrně podle originálu, protože chyběla jedna klíčová ingredience – správná hořká.
