the Bitter Truth Original Celery Bitters 44%0.20l
The Bitter Truth Celery Bitters jsou netradiční, ale překvapivě univerzální bitters, které dodají drinkům zelenou svěžest a lehkou kořeněnou linku. Vyrábějí se z přírodních ingrediencí – základem je čerstvá celerová nať, citronová tráva, zelený čaj Sencha, zázvor, bílé víno a koriandrové semínko. Všechny tyto složky se macerují v 44% alkoholu, díky čemuž vzniká komplexní chuť plná jemných vrstev a přirozené hořkosti.
Vůně je svěží, zelená, s tóny bylinek, čaje a lehkého citrusového základu. Po prvním doušku přichází jemně slaná chuť celerové natě, kterou doplňuje lehká štiplavost zázvoru a příjemná kořenitost koriandru. Celkový dojem je velmi vyvážený – nevtíravý, ale charakteristický.
Hodí se nejen do Bloody Mary, kde zvýrazní zeleninovou složku a přidá koktejlu hloubku, ale skvěle funguje i v kombinaci s ginem, světlým rumem, tequilou nebo dokonce suchým vermutem. Ve světě bitters jde o originální, ale promyšlený profil, který ocení každý barman i domácí experimentátor.
Neobsahují žádný cukr, barviva ani umělé přísady. Jsou bezlepkové, bez konzervantů a vhodné i pro vegany.
| Kategorie: | Ostatní |
|---|---|
| Balení: | holá lahev |
| Druh: | Bylinky, Bitter, Koktejlové přísady, Celer |
| Obsah alkoholu: | 44% vol. |
| Obsah lahve: | 200 ml |
| Původ: | Německo |
| Výrobce: | The Bitter Truth |
| Alergeny: | Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu. Prosím, zkontrolujte před konzumací. |
| Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.: | Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18-ti let. |
Barva: průhledná
Vůně: hrozny, čaj, citrónová tráva, celer, zázvor
Chuť: pomerančová kůra, celer, zázvor, byliny
Závěr: velmi vyvážený
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Původně byly koktejlové bittery ingrediencí, která odlišovala koktejly od jiných kategorií nápojů, jako jsou Toddies, Slings, Fizzes, Sours nebo Punches. Po celá desetiletí byla nezbytnou součástí dobrých koktejlových kreací. Začátek prohibice omezil pitné návyky spotřebitelů a koktejlové bittery téměř upadly v zapomnění. Toto období přežilo jen několik značek, ale poté se všem nepodařilo znovu se etablovat na novém trhu.
Založení knihy Hořká pravda
Popularita koktejlových bitterů se již nějakou dobu vrací a bittery jsou opět rády za kořenící prvek baru. Od roku 2006 k tomuto vývoji německá společnost The Bitter Truth. Všechno to začalo během návštěvy London Bar Show v červnu 2006. Na této výstavě mnichovští barmani Stephan Berg a Alexander Hauck přivedli na svět nápad vyrábět a distribuovat koktejlové bittery, protože v Německu, nebo i jinde, byly těžké k sehnání.
Oba již shromáždili značné zkušenosti s výrobou ručně vyráběných koktejlových bitterů pro bary, ve kterých pracovali. Stephan také vlastnil velkou sbírku současných i historických bitterů, z nichž některé se nevyráběly po celá desetiletí. Věděl tedy, jak chutnají nejznámější bittery, a byl v této oblasti světa za specialistu.
Jejich kritéria pro výběr příchutí byla dána především starými recepty na koktejly, které již nebylo možné namíchat věrně podle originálu, protože chyběla jedna klíčová ingredience – správná hořká.
