the Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters 39%0.20l
The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters je poctivý návrat k původním kořenům barové klasiky. Tento aromatický bitter v sobě spojuje esenci viktoriánských receptur, jaké barmani používali v době, kdy se formovaly první koktejlové standardy.
Za výrobou stojí renomovaná německá značka The Bitter Truth, která od roku 2006 vytváří precizní a vysoce koncentrované bitter produkty pro profesionální i domácí použití. „Old Time“ varianta byla vytvořena jako alternativa k ikonickým americkým bitters, jako je Angostura, ale s vlastním kořeněným charakterem.
V chuti dominují hřebíček, skořice, kardamom a anýz, doplněné o bylinné tóny a výraznou hořkost. Aroma je bohaté, připomínající perník nebo adventní směsi. Je ideální pro koktejly na bázi whiskey, bourbonu či rumu, kde pomáhá prohloubit chuť a dodat komplexitu. Uplatní se v drincích typu Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour, ale také ve svařeném víně, punči nebo jen pár kapkami do perlivé vody.
S obsahem alkoholu 39 % a vysokou koncentrací stačí opravdu jen několik kapek. Lahvička má typický dávkovač a elegantní vintage design, který zapadne do každého baru.
| Kategorie: | Ostatní |
|---|---|
| Balení: | holá lahev |
| Druh: | Bitter, Koření, Skořice, Koktejlové přísady |
| Obsah alkoholu: | 39% vol. |
| Obsah láhve: | 200 ml |
| Původ: | Německo |
| Výrobce: | The Bitter Truth |
| Alergeny: | Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu. Prosím, zkontrolujte před konzumací. |
| Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.: | Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18-ti let. |
Barva: tmavě mahagonová s červenohnědými odlesky
Vůně: kořeněné aroma skořice, hřebíčku, muškátového oříšku a tmavého dřeva, podložené jemným bylinným tónem
Chuť: silná a intenzivní s tóny sušeného ovoce, teplého koření, hořkého chininu a jemné sladkosti v pozadí
Závěr: dlouhotrvající, kořeněný a příjemně hořký s jemnými bylinnými a dřevitými tóny
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Původně byly koktejlové bittery ingrediencí, která odlišovala koktejly od jiných kategorií nápojů, jako jsou Toddies, Slings, Fizzes, Sours nebo Punches. Po celá desetiletí byla nezbytnou součástí dobrých koktejlových kreací. Začátek prohibice omezil pitné návyky spotřebitelů a koktejlové bittery téměř upadly v zapomnění. Toto období přežilo jen několik značek, ale poté se všem nepodařilo znovu se etablovat na novém trhu.
Založení knihy Hořká pravda
Popularita koktejlových bitterů se již nějakou dobu vrací a bittery jsou opět rády za kořenící prvek baru. Od roku 2006 k tomuto vývoji německá společnost The Bitter Truth. Všechno to začalo během návštěvy London Bar Show v červnu 2006. Na této výstavě mnichovští barmani Stephan Berg a Alexander Hauck přivedli na svět nápad vyrábět a distribuovat koktejlové bittery, protože v Německu, nebo i jinde, byly těžké k sehnání.
Oba již shromáždili značné zkušenosti s výrobou ručně vyráběných koktejlových bitterů pro bary, ve kterých pracovali. Stephan také vlastnil velkou sbírku současných i historických bitterů, z nichž některé se nevyráběly po celá desetiletí. Věděl tedy, jak chutnají nejznámější bittery, a byl v této oblasti světa za specialistu.
Jejich kritéria pro výběr příchutí byla dána především starými recepty na koktejly, které již nebylo možné namíchat věrně podle originálu, protože chyběla jedna klíčová ingredience – správná hořká.
