the Bitter Truth Bogart’s Bitters 42.1%0.35l
The Bitter Truth - Bogart’s Bitters je autentická replikace legendárních Boker’s bitters z roku 1862 – první bitters vůbec zveřejněný v receptuáři. Lahvováno v ikonickém „lady-leg“ tvaru, obsahuje bohatou kombinaci kávy, tmavých koření a evropských bylinek. S 42,1% alkoholu je skvělým doplněním pro klasické koktejly typu Martini, Manhattan nebo Old Fashioned – dodá jim hloubku a výrazný charakter.
The Bitter Truth - Bogart’s Bitters je návrat k počátkům koktejlové éry. Receptura je věrnou rekonstukcí originálu zmíněného v první knize o koktejlech z roku 1862 od Jerryho Thomase – tehdy uvedeného jako „Bogart’s“ chybou překlepem pro slavnou Boker’s bitters. Společnost The Bitter Truth strávila deset let vývojem této verze, včetně analýzy fragmentů starých lahví, aby zachovala autentickou chuť a vůni.
Výsledek je hluboká, sladko-hořká směs s tóny kardamomu, hřebíčku, tmavé čokolády, kávy a jemného pomeranče. Bitters mají hustší texturu a díky 42,1% alkoholu jsou ideální v moderních tradičních nápojích i pro interpretaci. Lahvuje se v replikách dobového „lady‑leg“ skla s přesnou replikou původní etikety – krásná kombinace historie, designu i vysoké kvality.
| Kategorie: | Likéry |
|---|---|
| Balení: | dárkové, krabička |
| Druh: | Bylinky, Bitter, Koktejlové přísady |
| Obsah alkoholu: | 42.1% vol. |
| Obsah lahve: | 350 ml |
| Původ: | Německo |
| Výrobce: | The Bitter Truth |
| Alergeny: | Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu. Prosím, zkontrolujte před konzumací. |
| Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.: | Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18-ti let. |
Barva: Tmavě mahagonová s lehkým načervenalým nádechem.
Vůně: Intenzivní a komplexní s tóny koření, hořké čokolády, sušeného ovoce a náznakem lékořice.
Chuť: Silná a kořeněná s hlubokými tóny hořce, pomerančové kůry, muškátového oříšku a tmavého kakaa. Jemná sladkost tvoří komplexní chuťový profil.
Závěr: Dlouhý a intenzivní s příjemnou hořkostí a teplým kořeněným tónem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Původně byly koktejlové bittery ingrediencí, která odlišovala koktejly od jiných kategorií nápojů, jako jsou Toddies, Slings, Fizzes, Sours nebo Punches. Po celá desetiletí byla nezbytnou součástí dobrých koktejlových kreací. Začátek prohibice omezil pitné návyky spotřebitelů a koktejlové bittery téměř upadly v zapomnění. Toto období přežilo jen několik značek, ale poté se všem nepodařilo znovu se etablovat na novém trhu.
Založení knihy Hořká pravda
Popularita koktejlových bitterů se již nějakou dobu vrací a bittery jsou opět rády za kořenící prvek baru. Od roku 2006 k tomuto vývoji německá společnost The Bitter Truth. Všechno to začalo během návštěvy London Bar Show v červnu 2006. Na této výstavě mnichovští barmani Stephan Berg a Alexander Hauck přivedli na svět nápad vyrábět a distribuovat koktejlové bittery, protože v Německu, nebo i jinde, byly těžké k sehnání.
Oba již shromáždili značné zkušenosti s výrobou ručně vyráběných koktejlových bitterů pro bary, ve kterých pracovali. Stephan také vlastnil velkou sbírku současných i historických bitterů, z nichž některé se nevyráběly po celá desetiletí. Věděl tedy, jak chutnají nejznámější bittery, a byl v této oblasti světa za specialistu.
Jejich kritéria pro výběr příchutí byla dána především starými recepty na koktejly, které již nebylo možné namíchat věrně podle originálu, protože chyběla jedna klíčová ingredience – správná hořká.
