the Bitter Truth Black Cherry Bitters 44%0.20l
The Bitter Truth - Black Cherry Bitters jsou věnováním dávno zaniklé značce bitters z Baltimoru – představují poctu první generace amerických bitterů. V úvodu je cítit jemná chuť kořenové řepy, po ní přichází vlna intenzivních morello višní, doplněná jemnou hořkostí gentianu (česky hořec) a sladkých tónů lékořice.
Vyrobeny tradiční metodou macerace – přírodní složky promáčené v 44 % alkoholu – s použitím výhradně pečlivě vybraných ingrediencí. Díky tomu je produkt plně přírodní, bez konzervantů, bez lepku a vhodný i pro vegany.
Výsledek: bitters, v koktejlech jako Old Fashioned, Manhattan nebo Whisky Sour dodávají pravou chuťovou hloubku a eleganci.
| Kategorie: | Ostatní |
|---|---|
| Balení: | holá lahev |
| Druh: | Bylinky, Bitter, Třešně, Koktejlové přísady |
| Obsah alkoholu: | 44% vol. |
| Obsah lahve: | 200 ml |
| Původ: | Německo |
| Výrobce: | The Bitter Truth |
| Alergeny: | Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu. Prosím, zkontrolujte před konzumací. |
| Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.: | Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18-ti let. |
Barva: tmavě červená
Vůně: svěží, Morello třešně, koření, pivo
Chuť: mírně sladká, hořká, lékořice, třešně, hořec
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Původně byly koktejlové bittery ingrediencí, která odlišovala koktejly od jiných kategorií nápojů, jako jsou Toddies, Slings, Fizzes, Sours nebo Punches. Po celá desetiletí byla nezbytnou součástí dobrých koktejlových kreací. Začátek prohibice omezil pitné návyky spotřebitelů a koktejlové bittery téměř upadly v zapomnění. Toto období přežilo jen několik značek, ale poté se všem nepodařilo znovu se etablovat na novém trhu.
Založení knihy Hořká pravda
Popularita koktejlových bitterů se již nějakou dobu vrací a bittery jsou opět rády za kořenící prvek baru. Od roku 2006 k tomuto vývoji německá společnost The Bitter Truth. Všechno to začalo během návštěvy London Bar Show v červnu 2006. Na této výstavě mnichovští barmani Stephan Berg a Alexander Hauck přivedli na svět nápad vyrábět a distribuovat koktejlové bittery, protože v Německu, nebo i jinde, byly těžké k sehnání.
Oba již shromáždili značné zkušenosti s výrobou ručně vyráběných koktejlových bitterů pro bary, ve kterých pracovali. Stephan také vlastnil velkou sbírku současných i historických bitterů, z nichž některé se nevyráběly po celá desetiletí. Věděl tedy, jak chutnají nejznámější bittery, a byl v této oblasti světa za specialistu.
Jejich kritéria pro výběr příchutí byla dána především starými recepty na koktejly, které již nebylo možné namíchat věrně podle originálu, protože chyběla jedna klíčová ingredience – správná hořká.
